广州领创水产科技有限公司  联系电话:020-36013290
行业新闻 企业动态 环保常识 装修知识 政策法规
宾馆、饭店、茶馆、酒吧的消毒规范
作者:  发布时间:2020-02-17  浏览量:30
摘要:

                               宾馆、饭店、茶馆、酒吧的消毒规范

 

3.1适用范围

本规范适用于各类宾馆、饭店、茶馆、酒吧的环境、用品及相关人员的消毒。

3.2大堂的消毒方法及要求

3.2.1空气消毒

3.2.1.1消毒方法

    1)首选自然通风,或开窗通风换气。

    2)使用空调时应确保安全通风换气。加强室内通风,保证足够的新风输入;做好空调与通风设施的定期清洁和消毒。具体方法参照本规范第17.2条执行。

    3)传染病流行期间或空气质量差时,可采用下述措施:

    ① 过氧化氢空气消毒剂,过氧化氢含量3%,采用喷雾法,按15ml/m3,计算用量。喷洒后,密闭门窗作用30min。

    ② 过氧乙酸,喷雾或熏蒸:把过氧乙酸配成有效含量2%的水溶液,按15ml/m3喷雾,作用时间30min。

     ③ 空气消毒机:可选用静电吸附式空气消毒机,紫外线空气消毒机或臭氧空气消毒机等。使用方法和安装,按卫生部批准的说明书执行。

3.2.1.2要求

    1)一般情况下,3~5星级饭店、宾馆大堂空气中的细菌总数≤1000cfu/m3,普通旅店、招待所大堂空气中的细菌总数≤2500cfu/m3

    2)传染病流行期间应每天至少消毒2次。

3.2.2表面和用品消毒

    1)大堂的地面、墙壁、电梯,以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位,每天进行湿式清洁,并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用下述措施,每天至少1次:

    ①用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒,作用15min~30min。

    ②耐湿物品必要时用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液浸泡30min。

    ③用含醇和洗必泰或聚六亚甲基胍的消毒液,配成含洗必泰或聚六亚甲基胍3000mg/L~5000mg/L的消毒液,擦拭、喷洒,作用时间15min~30min,或浸泡消毒物品。

    2)电脑的键盘和鼠标定期用75%的乙醇清洁消毒。其他的办公设施,例如传真机和电话的清洁与消毒也可用上述方法处理。不适合用以上消毒剂的,可使用75%酒精、3000mg/L季铵盐类化合物擦拭消毒,作用15min~30min

    3)传染病流行期间或发现疑似传染病病人时,应增加消毒次数或采取即时消毒。

3.3客房的消毒

3.3.1空气消毒

3.3.1.1消毒方法:参照本规范第3.2.1.1条执行

3.3.1.2要求:

    1)星级饭店、宾馆、普通旅店和招待所客房空气中的细菌总数≤2500cfu/m3.

    2)传染病流行期间或发现疑似传染病病人时,应增加消毒次数或实施即时消毒。

3.3.2物体表面消毒

    1)对客房的地面、墙壁,经常使用或触摸的物体表面如:门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、话筒、洗手池等部位,每天进行湿式清洁,并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用下述措施,每天至少1次。

    2)用含有效溴或有效氯含量为250mg/L~500 mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒,作用15min~30min。

    3)耐湿物品必要时用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液浸泡30min。

    4)用含醇和洗必泰或聚六亚甲基胍的消毒液,配成含洗必泰或聚六亚甲基胍3000mg/L~5000mg/L的消毒液,擦拭、喷洒,作用时间15min~30min,或浸泡消毒物品。

    传染病流行期间或发现疑似传染病病人时,应增加消毒次数或采取即时消毒。

3.3.3纺织品、拖鞋消毒

    1)床单、被套、枕套等卧具及毛巾应一客一换,清洗后消毒。首选物理消毒方法,耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用20min~30min或煮沸消毒作用15min~30min。不耐热的物品可用化学法消毒,在用有效溴或有效氯含量为250mg/L的消毒溶液中浸泡30min或用含二氧化氯的消毒洗衣粉浸泡洗涤消毒,清洗晾干后备用。有条件者可用床单位消毒器消毒,按说明书操作。

    2)拖鞋应每客一换,建议使用自备拖鞋,若使用公用拖鞋,应清洗后消毒,或提供一次性拖鞋。重复使用的拖鞋可用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为1000mg/L的消毒溶液中或消毒洗衣粉溶液中浸泡30min,清洗晾干后备用。

3.3.4卫生间消毒

    1)水池、浴缸等一般情况下用清水清洁后保持干燥洁净,必要时每天用有效溴或有效氯含量250mg/L~500mg/L的消毒溶液擦拭处理1次。

    2)便池、下水道每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的消毒溶液冲洗,停留30min,然后用流动水冲去残留的消毒剂。

    3)垃圾桶内垃圾要及时清运,未清运的垃圾应置于有盖的桶内,每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的消毒溶液喷洒垃圾桶内外表面。

    4)发现甲类传染病病人、疑似病人及其他传染病病人的分泌物、呕吐物、排泄物时,稀薄的排泄物或呕吐物,每1000ml可加二溴海因消毒粉25g或有效氯含量为20000mg/L的消毒溶液2000ml,搅匀加盖放置2h。无粪的尿液每1000ml加入二溴海因消毒粉3g或有效氯含量为10000mg/L的消毒溶液100ml混匀放置2h。成形粪便不能用干粉消毒,可用二溴海因按5000mg/L加入,混匀后,作用2h。盛分泌物、呕吐物、排泄物的容器使用后,可用有效溴(氯)含量为5000mg/L的消毒溶液全部浸没后消毒30min~60min,用水冲洗后备用。

 

3.4工作人员手的消毒方法和要求

   工作人员应穿清洁的工作服,经常用流动水清洁手部。一般情况下,用肥皂或抗菌洗手液和流动水洗手,需要消毒可采用75%乙醇棉球或有效碘250mg/L的消毒液,擦洗1min~3min。服务员手采用75%乙醇制球擦拭,或用有效碘250mg/L消毒液,擦拭1min~2min。或采用3000mg/L~5000mg/L氯己定醇溶液搓擦1min~3min后用流动水冲洗或氧化电位水浸泡、冲洗。

 

3.5厨房的消毒方法和要求

    3.5.1表面消毒

    3.5.1.1餐具

    1)使用过的餐具清洁后,首选物理消毒,可采用流通蒸汽100℃作用20min、煮沸消毒作用15min~30min或消毒碗柜消毒。其次选用化学消毒,可用含有效溴或有效氯含量为250mg/L的消毒溶液浸泡30min,清洗后晾干备用。

    2)发现疑似传染病病人或传染病流行期间,餐具应煮沸消毒15min、流通蒸汽100℃,20min或消毒碗柜消毒。

3.5.1.2刀和砧板等炊具的消毒

    1)生熟操作用具分开清洗、消毒。刀和砧板等炊具使用后应清洗消毒。

    2)首选流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min。不耐热的可用化学消毒法,可用含有效溴或有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液浸泡30min,清洗后备用。

3.5.1.3冰箱、水池、周转箱等的消毒

    存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周转箱等应每天清洁后消毒。方法为用含有效溴或有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液擦拭或浸泡30min,清洗后备用。

3.5.1.4垃圾桶

    垃圾要及时清运,未清运的垃圾应置于有盖的桶内,每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的消毒溶液喷洒垃圾桶内外表面。

3.5.2工作人员消毒

   1)从业人员应持有效健康合格证,平时保持个人卫生。在进行清洗消毒时要注意自我保护。

   2)工作人员应穿清洁的工作服,要做好手的清洗消毒,以检不出致病菌为消毒合格。一般情况下,用肥皂或抗菌洗手液和流动水洗手,必要时用75%乙醇或有效碘含量为250 mg/L~500 mg/L的消毒溶液擦拭1min~3min。或采用3000mg/L~5000mg/L氯己定醇溶液搓擦1min~3min后用流动水冲洗或氧化电位水浸泡、冲洗。

   3)厨师烹调食物前要洗手,工作时应戴口罩、穿上工作服。用正确的洗手方法洗净双手,用含70%乙醇的手消毒液擦拭双手,干****吹干或自然风干。

   4)加工直接入口食品前;加工时间过长时中间应随时洗手;处理食品原料后;接触与食品无关的物品后及上厕所后等情况下必须洗手。

 

3.6餐厅的消毒方法和要求

3.6.1物体表面

   1)餐厅的地面、电梯,以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位,每天进行湿式清洁,并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用下述措施,每天至少1次:

    ①用含有效氯溴或有效氯含量为250mg/L~500 mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒。

    ②耐湿物品必要时用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L~500 mg/L的消毒溶液浸泡30min。

   ③用含醇和洗必泰或聚六亚甲基胍的消毒液,配成含洗必泰或聚六亚甲基胍3000mg/L~5000mg/L的消毒液,擦拭、喷洒,作用时间15min~30min,或浸泡消毒物品。

   传染病流行期间或发现疑似传染病病人时,应增加消毒次数或采取即时消毒。

   2)台布、座位套等应定期清洁消毒,耐热耐湿的物品在清洁后,用流通蒸汽100℃作用20min~30min或煮沸消毒作用15min~30min。不耐热物品,清洁后用含有效溴或有效氯含量为250 mg/L的消毒溶液中浸泡30min后,干燥后待用。

   3)若在传染病流行期间正常营业者应对以上部位加强消毒。对门把手等每天清洁2~4次,前厅问询处、休息空间、座椅至少每天清洁2~4次。台布、座位套等应先消毒后清洗,耐热耐湿的物品先用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min后,作清洁处理。不耐热物品,用含有效溴或有效氯或二氧化氯含量为250 mg/L的消毒溶液中浸泡30min后,作清洁处理。发现疑似传染病病人时,立即采取上述消毒措施。

 

3.7餐具的消毒方法和要求

1)一客一换,清洗后消毒。

2)首选物理消毒方法,流通蒸汽100℃作用20min、煮沸消毒作用15min,或使用臭氧餐具消毒柜、紫外线餐具消毒柜、自动冲洗消毒洗碗机,则按说明书要求操作。

3)化学消毒,可用含有效溴或有效氯、二氧化氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液浸泡30min,清洗后晾干备用。

4)发现疑似传染病病人时,煮沸消毒15min、流通蒸汽100℃作用20min或消毒碗柜消毒。

 

3.8茶馆、酒吧的消毒方法和要求

3.8.1物体表面 参照本规范第3.2.2执行。

3.8.2茶具、饮具消毒

    茶馆和酒吧使用的茶具、饮具应每客一换,清洗后消毒。

    消毒方法参照本规范第3.5.1.1条执行

3.8.3面(手)巾、台布等纺织品消毒

   1)面(手)巾应一客一换,清洗后消毒,或使用一次性消毒纸巾。消毒时首选物理消毒方法,可用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min。若选用化学法消毒,可用含有效溴或有效氯、二氧化氯含量为250mg/L~500 mg/L的消毒溶液中浸泡30min,清洗晾干后备用。

   2)发现疑似传染病病人时,先消毒后再清洁。耐热耐湿的物品,用流通蒸汽100℃作用20min~30min或煮沸消毒作用15~30min。不耐热物品,用0.2%~0.5%过氧乙酸溶液、有效溴或有效氯含量为500 mg/L的消毒溶液中浸泡30min后,再作清洁处理。

3.8.4空气消毒 参照本规范第3.3.1条执行

3.8.5卫生洁具、便池、下水道消毒 参照本规范第3.3.4条执行

3.9工作人员的清洁消毒方法和要求




上一篇新闻:商场、购物场所的消毒规范
下一篇新闻:《医疗卫生服务机构内公共场所和公共用品的消毒技术规范》
返回上一级别
广州创领水产科技有限公司
Guangzhou gen led aquatic technology co.,LTD
备案:浙ICP备15023157号-2
地址:广州民营科技远园广州市白云区太路1633号
传真:020-36013290
邮箱:chuangling98@.126.com