网易新闻：娃娃菜竟然蘸甲醛

近日，具网易新闻报道，有不良蔬菜批发商为防止娃娃菜烂根，将蔬菜放甲醛溶液的桶里蘸一下，新闻曝出，你说这菜能放心吃吗？让我们来还原事情发展的经过。

批发商包装前 先蘸一下“不明液体”

   在调查过程中，山东聊城艾科蔬菜批发市场批发商告诉记者，这些蔬菜是他们从产地直接拉过来的，虽然缩短了运输时间，但是还要处理一下才能长时间存放。“保存4天没问题，根这里坏了，你给我拉回来，一般都是做的根”艾科蔬菜批发市场批发商表示。

为了延长保鲜时间，防止根部腐烂，批发商会在包装娃娃菜的时候，在盛有液体的桶里蘸一下。艾科蔬菜批发市场批发商一再保证，无论怎么检测肯定不会出问题。“如果说保你三天那是假的，除非使药！为什么我保你两天，因为我不使药，鲜菜跟干货不一样，鲜菜不会保很长时间的，除非使药保的时间长。”

检测表明该“不明液体”竟是：甲醛！

    记者拿着这瓶液体，来到实验室，请专家来检测它到底是什么液体。齐鲁工业大学杜登学教授使用了专门的检测试剂对这些液体进行检测，实验结果令人震惊。

“现在气温不是很高，很快就变黄了，说明了应该是认为的添加了甲醛的。而且从变黄了的程度来看，甲醛量还是比较多的。”齐鲁工业大学杜登学教授表示。

娃娃菜检测到甲醛残留

     由于记者亲眼看到工人包装娃娃菜的时候蘸了这瓶液体，那么这些娃娃菜上面又是否能检测到甲醛残留呢？记者从市场带回的娃娃菜也做了检测。“第一份样品是从娃娃菜的根部取的，第二份样品是从娃娃菜的中上部取的，菜叶和中间菜帮部位，第三份样品是从比较大的那个娃娃菜根部取的。”按照实验步骤，专家首先从三份样品中加入了蒸馏水，然后浸泡了5分钟，三份样品分别放进三个检测瓶里，然后加入检测试剂。在经过一番等待后，这三份娃娃菜样品的检测结果出来了。“1号和3号是娃娃菜根部的浸泡液，2号是叶子的浸泡液，可以看到1、3号的颜色深点，2号的颜色稍为浅一点，但都变黄了，说明娃娃菜里多多少少的会有点甲醛的成分。”检测结果显示，娃娃菜的根部和叶子都含有甲醛成分，但是2号样品也就是娃娃菜叶子含的甲醛非常少。由于记者没看到批发商往叶子喷洒甲醛，专家推测，可能是包装严密，根部的甲醛挥发到了叶子上。

科普知识：甲醛的危害

   甲醛（分子式HCHO），是最简单的醛类,一种无色、带有强烈气味的刺鼻性气体，易溶于水、醇醚，甲醛40%的水溶液俗称为福尔马林。其溶液沸点为19℃,因而在室温时极易挥发，其挥发性随温度的增高而升高。甲醛是一种具有较高毒性的有害物质，在我国有毒化学品优先控制名单上占据第二位，世界卫生组织和环保组织确定其为致癌和致畸形物质。长期接触微量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、细胞遗传物质的基因突变等。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。浓度更高时可引起恶心呕吐、咳嗽胸闷、气喘、肺水肿，会导致支气管炎，肺部不适等症状,甚至会立即致人死亡。

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